关注食品健康 保障粮食安全文/MAP粮作 应敏杰 |
MAP粮作将继续围绕国家粮食安全战略和乡村振兴战略,紧抓消费升级的市场机遇,按照MAP战略总体布局,结合粮食产业特点和生产痛点,利用先正达集团整合释放的产品和资源优势,通过实践,积累更多种植技术,筛选推广更多优良品种,夯实科技和实绩基础 中化现代农业有限公司 党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央把粮食安全作为治国理政的头等大事,提出“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观,确立了以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略,持续推进农业供给侧结构性改革和体制机制创新。 作为农业领域“国家队”,中化MAP粮作紧扣国家粮食安全战略,坚持以科技为核心驱动力,贯彻落实“藏粮于地、藏粮于技”,提高粮食生产的科技化耕作水平,在有效保障粮食数量安全的基础上,促进实现粮食的质量安全和高品质供给,推动我国粮食生产高质量发展和现代化进程,以满足消费者不断升级的消费需求。 高科技促进可持续 科学化是现代农业的基本特征。总书记强调,“解决好‘三农’问题,根本在于深化改革,走中国特色现代化农业道路。要给农业插上科技的翅膀,加快构建适应高产、优质、高效、生态、安全农业发展要求的技术体系。” 事实上,近年来粮食生产已经受益于农业科技的应用。不论是种子革命、化肥的使用,还是农药技术和农作物栽培技术的改进等,都大大提高了粮食的产量,造就了我国粮食生产的“十一连增”。但持续增长的背后,靠种植规模保粮食产量的做法并没有彻底改变,生产低效问题依旧存在。我国的农业发展,已经到了需要更多依靠科技突破资源环境约束、实现持续稳定发展的新阶段。 针对现阶段我国农业生产资料过度使用和土地资源过度消耗等问题,MAP粮作充分发挥集团化优势,不断优化调整农资产品结构,与业内10多个农业科研院所,在科学用肥用药、高效农机推广、品质检测与提升、农户技能培训等多个技术领域开展合作,支撑农业生产绿色发展,推动化肥农药零增长行动,用现代化的粮食生产方式,结合高效的生产资料和科学技术,全方位促进土地资源的有效利用和粮食生产的可持续发展。 高科技造就高品质 近年来,科学施肥、节水灌溉、绿色防控等技术得到大面积推广,水稻、小麦、玉米三大粮食作物的农药、化肥利用率分别为38.8%、37.8%,病虫草害损失率大幅降低。2004年以来,粮食累计增产1.3亿吨。农业科技的推广应用,为粮食增产发挥了积极作用。新农技、新农机的运用,让粮食生产走上了依靠提升单产实现增产的内涵式发展之路;新理念、新方式的实践,也让粮食生产从主要追求产量增长向数量质量效益并重转换。随着粮食供给结构不断优化,“大路货”市场份额逐步减少,品质粮源成为新的消费增长点,并将在未来一段时间持续增长。 中化MAP粮作顺应消费新趋势,定位于“品质农产品组织者和服务商”,结合各地的自然禀赋和资源,因地制宜开展优质粮食的社会化服务,通过与各类新型农业经营主体合作,推广优质品种,扩大优质粮食的种植面积。同时,推广优质粮食生产技术标准,通过种子处理、农药混配、测土配肥、农机服务等环节,开展粮食标准化生产,提高粮食优质品率。用最合适的技术指导农户种出最好的粮食,增加优质粮食的市场供给。 高品质满足高需求 当前,消费者对于食物的要求已从“吃得饱”转变为“吃得好、吃得健康、吃得安全”。据调查,终端消费者中,90%消费者关注食品安全,65%消费者关注食品原料品质,健康和绿色的饮食理念成为消费新趋势。同时,居民膳食品种呈现多样化趋势。居民人均直接消费口粮减少,动物性食品消费增加。 2018年,油料、猪牛羊肉、水产品、牛奶的人均占有量分别为24.7公斤、46.8公斤、46.4公斤和22.1公斤,比1996年分别增加6.5公斤、16.6公斤、19.5公斤和17公斤,分别增长35.7%、55%、72.5%和333.3%。 为向消费者提供更加绿色、健康、高品质的农产品,下游食品加工企业对优质农产品原料的需求量也变得越来越大。这对粮食生产者的优质粮食产量规模提出新要求。 MAP粮作紧抓消费升级的市场机遇,以优质粮食需求为导向,重点针对水稻、玉米、小麦、大豆等粮食作物,围绕粮食生产功能区进行业务布局,开展品质粮食种植。以订单农业为主要抓手,构建优质农产品产销对接市场,针对下游企业对粮食不同品质的要求,促进和鼓励农民和新型农业经营主体生产适销对路的粮食。如:饲料企业希望提升肉制品质量、降低料肉比,对原粮的高蛋白有要求;面粉加工企业对小麦色泽(白度)有要求;大米加工企业对营养和口感有要求等。 MAP粮作根据不同的要求,选择合适的地块,通过品种筛选、测土配肥等科学手段,指导农户开展标准化生产,最终交付品质统一、稳定、符合企业采购标准的优质粮源,从源头上促进粮食产业经济向更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的方向发展。目前,中化MAP粮作已在全国18个粮食主产区建设运营143个MAP技术服务中心和144个MAP农场,开发挂牌696个MAP乡村服务站,2020年品质原粮经营量将达60万吨。 同时,MAP打造了“MAP beside”全程种植管控品牌,对产自MAP全程种植服务农场和达到下游企业采购要求的产品进行品质背书,对于MAP提供的优质绿色粮源给予品牌和信誉保障。 Mapper农艺师在田间查看作物长势 全方位深化合作 经过三年的快速发展,MAP得到越来越多产业链上下游企业的认可,与行业内多家加工和流通企业建立了广泛合作关系。 2019年12月,中化农业和益海嘉里达成全面战略合作,在“订单种植”“品牌宣传”“标准共建”等方面开展深度合作。双方签署了近10万吨稻谷种植订单合同,由MAP粮作组织农民按照益海嘉里指定的粮食品种开展科学种植,并实行全程管控,最终交付符合标准的原粮。益海嘉里对达标的优质品种每吨给予高出市场60-100元的溢价。同时,中化MAP为益海嘉里提供“MAP beside”全程种植管控品牌服务,共同打造品牌农产品。2020年8月,第一个印有“MAP beside”标识的产品“金龙鱼百年津沽小站稻”正式上市,在全国3000多个大型商超陈列销售。 在标准共建方面,中化MAP和益海嘉里积极推进相关产品行业标准、团体标准的制定。目前正在就《基于区块链的大米品质溯源信息采集规范》申请团体标准。未来,双方还将围绕定义“优质”开展更加广泛的合作。 中化农业MAP与农夫山泉已就东北大米开展业务合作。今年,MAP粮作将依托MAP在黑、吉、辽三省优势水稻种植区的38个MAP中心和60万亩水稻服务面积,通过科学种植、精准管理、减少药肥投入,为农夫山泉供应1-2万吨高品质大米。 未来,MAP粮作将继续围绕国家粮食安全战略和乡村振兴战略,紧抓消费升级的市场机遇,按照MAP战略总体布局,结合粮食产业特点和生产痛点,利用先正达集团整合释放的产品和资源优势,通过实践,积累更多种植技术,筛选推广更多优良品种,夯实科技和实绩基础。进一步扩大粮食服务面积,推广MAP beside全程品控溯源品牌,打造更多“小站稻”式明星产品,并在更深更广的领域与各类企业开展深度合作,做好品质原粮组织者和服务商,继续致力于向社会提供更高品质、更可持续的粮源,保障国家粮食安全,满足消费升级需求。 |