芒果好吃树难栽

文/

郭宗军

将“种出好品质,卖出好价钱”的业务核心深入到中国农业每一处,这是中化MAP经作的郑重承诺

“好吃!”“很甜!”“想起了小时候的味道!”MAP海南芒果2018年在各大电商网站上市后,收获很多称赞。之所以受到广泛欢迎,得益于四个因素:甜度高、口感好、农残少、坚持树熟。这些优势都是模式创新、产业升级的成果。

智慧农业 全程匠心

想要帮助农民打通销路、树立品牌,种出好品质的作物是基础。在中化农业,MAP经作就承载着这样的使命。

海南芒果是全国消费者对热带水果挚爱的代名词。作为芒果核心产区,海南拥有独特的气候和环境优势,芒果种植面积高达70万亩,占全国总种植面积约30%,主要栽培品种有台农芒、金煌芒、贵妃芒。

海南芒果传统生产模式多为本地人种树、外地人租树,租树经营者追求短期利益进行掠夺式生产,重化肥轻有机肥现象严重,不注重土壤的管理,导致土壤酸化、板结,使得作物根系赖以生存的环境遭到破坏。同时,由于过度迎合市场需求,追求果实个头大、外观美,导致生长调节剂和违规化学药品滥用现象非常普遍,加剧品质下降。另外,海南芒果产业规范化种植标准和过程管理欠缺,使得果品溢价能力不足,产业健康发展受到巨大挑战和威胁。

通过对芒果种植产业进行详细调研,中化农业MAP经作海南团队选择乐东区域建设芒果MAP示范园和技术服务中心,开展土壤检测、科学施肥、合理用药、果实套袋,并引进适合芒果生产管理的农机设备和农业设施,提高果园管理效率,在降低人工成本的同时,以综合技术服务方案来提升芒果品质:

第一,全面土壤检测,有的放矢制定养分管理方案。根据土壤肥力水平和树体叶、果营养成分测定结果制定土壤改良方案和营养套餐方案;同时,根据芒果的生长周期,合理规划农事操作,增施有机肥料改善土壤环境,促进根系吸收水分和养分,保证养分充分利用,提高产量和质量。

第二,加强病虫害综合防治,保障农产品质量安全。重视统防统治,以生物、物理防治为主,化学防治为辅。在种植芒果过程中,抽生嫩芽、花芽和幼果等时期极易受到病虫危害,必须及时清理果园杂草、杂物创建良好的种植环境;同时,使用生物制剂或低毒低残留的化学药品进行提前预防,降低农药使用风险;在小果期进行套袋处理,套袋芒果外观漂亮、品质上乘,可以将病虫害损失降到最低,提升果粒大小、糖度等产品质量要求。

第三,引进智慧农业系统,提高管理效率。中化农业MAP经作团队在芒果示范园安装水肥一体化设施,加强水肥自动化管理,提高肥料利用率;安装自动化气象设施等智慧农业系统,及时了解果园气象数据信息,进行分析研究,为农事操作和田间管理提供气象数据,有效利用栽培措施改善果园小气候,以规避或减少不良气候对生产的影响,保证芒果商品率。

第四,标准化作业,过程可追溯,品质有保证。在按照芒果标准规程操作时,工作人员能够准确记录各项管理工作,建立完整的管理档案,做到产品质量可追溯,同时强化芒果不同物候期田间管理。

修剪期,按照“每年一小修,三年一大修”模式修枝,促进结果母枝早生快发;枝梢期,以培养壮梢为目的,通过保留三蓬枝梢(常规留两蓬),增加叶片数使叶片合成和贮藏更多的养分,为后期果实的生长提供养分保障;花期和果期,合理补充养分,以“花前补硼、锌,花后补钾、钙”施肥方法,防止养分缺失造成的花而不实、落花落果、裂果现象;小果期,不使用生长调节剂对果实进行拉长膨大,同时通过套袋等措施,增加果实表皮光滑和颜色均匀度,进一步提升果实外观品质。

第五,商品化处理,检测达标,保证安全健康。

随着农业产业化的发展进程加速,农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质,而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标。通过MAP技术服务中心内检,MAP示范园的芒果61项农药残留检测均达到国家标准,未出现农药残留超标,果实理化指标检测中全部达到农业行业标准要求,确保果品绿色、健康、安全、放心。另外,果实在成熟度达到8成以上进行采摘,保证果实品质达到或高于国家农业行业标准,确保消费者体验最佳。

做给农民看 带着农民干

海南MAP经作团队用标准化种植方案征服乐东区域众多种植大户,以示范园充分体现出技术方案和种植管理的先进性。在这里,农产品种植管理过程是全透明、可追溯的,杜绝农药、化肥的滥用,为生产出安全、标准化的优质农产品提供指导和保障,从源头上保障食品安全。

依托示范园,中化MAP团队对目标种植户进行宣传,完成引流转化5000亩以上的核心服务面积,同时协助农户把农产品销售通路打通,及时卖出好的价钱。

作为中化农业的技术窗口,MAP示范园是技术集成、积累和示范推广功能的具体体现,示范园的核心是以基础试验(营养、植保方案和栽培技术)+创新技术引进(水肥一体化、农机、品种引进)为指导思想,建立覆盖作物不同生长阶段(挂果树与幼龄树)、不同品种的栽培管理、营养管理、植保管理等作业内容,通过示范园展示中化农业技术先进性。

通过实践和理论相结合,技术服务中心以科技创造美好农业为使命,为种植大户赋能。在日常工作中,MAP团队邀请海南权威芒果专家来此开展培训、召开行业领域内最具影响力的产业论坛,打造出个性化的营养、植保方案,促使标准化的技术、方法更好地应用于农业生产,从而带动整个产业升级。

发展路径日渐清晰

MAP战略的核心在于搭建城市消费者和上游种植者之间良性互动的通道,通过对高品质标准的定义,让优质农产品更好地满足高端消费人群需求。

随着中化农业MAP战略不断落地,MAP经作的发展路径也越来越清晰:建设一个强大的线下线上相结合的系统,线下围绕特色经济作物进行属地化技术服务中心和示范园建设,提供包括良种选育、植物营养、植物保护在内的7+3服务;线上使用智慧农业系统,不断迭代精准作物种植技术,对合作种植户提供包括气象服务在内的技术支持和专家在线服务。

中化农业MAP经作已取得阶段性成果。2018年,完成50家技术服务中心的建设和布局,合作建设168个MAP示范园、超过200个MAP乡村服务站,涵盖19种特色经济作物37个品类,服务超4000名规模化种植户,实现40万亩以上的服务面积。这是中化农业MAP模式在实践中不断探索的结果,也是“科学至上、知行合一”理念下MAP创新业务的发展趋势。